Estas bolitas de coco son muy fáciles y ricas. Mis papás dicen que parecen panelitas de Copelia (si eres colombiano entenderás la referencia). Ingredientes: -4 cucharadas de harina de coco -4 cucharadas de aceite de coco -2 cucharadas de coco rallado sin azúcar -Stevia al gusto. Preparación: Forma bolitas con tus manos. Refrigera. ¡Listo!
Les confieso que yo odiaba el tofu. Me aterraba el sabor y la textura, pero gracias a un taller al que asistí de comida vegana, descubrí varias formas de prepararlo que me tienen enamorada. Este dip quedó delicioso y es muy fácil de hacer. Ensáyenlo y me cuentan que tal. Ingredientes: -1 bloque de tofu sabor … More Dip de tofu y tomates secos
¡Absolutamente deliciosa! Y lo mejor: VEGANA, SUGAR FREE, GLUTEN FREE Ingredientes: -1 taza de harina de arroz integral (la consiguen en Carulla y en mercados saludables). Pueden reemplazarla por avena molida pero queda mejor con harina de arroz. -1/4 taza de aceite vegetal. Pueden usar de coco, pero sabe mucho a coco jajaja. -1/4 taza … More Galleta al horno
Después de 1 semana larga (estuve un poquito enredada) ensayé la boloñesa vegana y déjenme decirles que quedó deliciosa. Adapté una receta de mi casa, simplemente reemplacé la salsa de tomate por una salsa de tomate casera (receta aquí) y la carne molida por las lentejas cocinadas. Ingredientes: -1/2 cebolla blanca picada. -1 diente de … More Boloñesa vegana
Esta salsa es una salsa de tomate que usé en la receta de la boloñesa de lentejas, entonces se las voy a dejar por aquí para que la hagan. La pueden usar solita o en la boloñesa (receta de la boloñesa aquí). Para esta receta solo necesitan: -3 tomates maduros. -1/4 cebolla blanca. -Aceite de … More Salsa de tomate
Leches vegetales hay muchísimas. Yo ya he hecho algunas que encuentras anteriormente en el blog (de almendras, macadamia, etc) y hoy te voy a mostrar como hacer otra deliciosa y muy económica: ¡LECHE DE AVENA! Necesitas: -1 taza de avena en hojuelas. -4 tazas de agua. OPCIONAL:. -Esencia de vainilla. -Algún endulzante al gusto. -Pizca de … More Leche de avena
Perfectas como snack, fáciles de hacer, deliciosas y muy prácticas para llevar a cualquier parte. Ingredientes: -1 taza de avena en hojuelas. -1/2 taza de mantequilla de almendras (u otra nuez). -1/4 taza de miel (agave, maple, abejas…). -1/4 taza de zanahoria rayada. -1 puñado de semillas de calabaza (opcional). -Esencia de vainilla. -Pizca de … More Barritas con sabor a carrot cake
Hoy es MEATLESS MONDAY! (Lunes sin carne) y por aquí les traigo mi versión de queso cheddar vegano para que usen en sus platos. Ingredientes: -2 papas. -1 zanahoria. -1/2 diente de ajo. -El jugo de 1/2 limón pequeño. -6 cucharadas de levadura nutricional (la consiguen en mercados saludables). -Sal al gusto. Preparación: Cocina las papas … More “Queso cheddar” vegano
Yo ya les he dado varias recetas de hummus, pero ayer ensayé esta versión para la fiesta de cumpleaños de mi mamá y a todos les encantó, entonces aquí les dejo esta receta que definitivamente tienen que hacer. Ingredientes: -2 tazas de garbanzos cocinados. -2 dientes de ajo. -Jugo de 1 limon y medio. -1 … More Hummus de pesto
Avena: un desayuno que siempre sabe bien, además es súper versátil porque la avena sabe a lo que tu le pongas. Esta es mi receta básica: Ingredientes: -1/3 taza de avena en hojuelas. -1/2 taza de agua o leche de tu preferencia. -Stevia u otro endulzante al gusto. -Una pizca de sal. -Opcional: canela en … More Avena (mi receta básica)
