Sabor 10/10 nutrientes 10/10 facilidad 10/10. Es ideal para incluir más vegetales a nuestra alimentación sin darnos cuenta (especialmente el brócoli que es de los que más duro le da a muchas personas). Ingredientes: -1 brocoli cocinado. -1/2 aguacate. -1/4 taza aceite de oliva. -1 cda de soya. -El jugo de 1 limón. -2 puñados … Sigue leyendo Pesto cremoso
Cheesecake 2 recetas: frutos rojos y limón
Alto en proteína, bajo en carbohidratos. Queda delicioso y facilísimo de hacer. Perfecto para fiestas y reuniones y por su bajo contenido de carbohidratos es una opción que se puede comer perfectamente como snack. FRUTOS ROJOS Ingredientes: Para la base: En este trituré y mezclé en el procesador galletas con ghee (pueden usar granola … Sigue leyendo Cheesecake 2 recetas: frutos rojos y limón
Brownies
Low carb, sin azúcar y sin lácteos. Perfectos para un snack o para el postre después del almuerzo. Ingredientes: -1/4 taza mantequilla de nuez (la que prefieras). -1/4 taza de leche vegetal (yo usé de coco). -1 huevo. -1 taza harina de almendras. -Esencia de vainilla. -1 cda cacao. -Stevia o endulzante al gusto. -Pizca … Sigue leyendo Brownies
Bolitas de coco
Estas bolitas de coco son muy fáciles y ricas. Mis papás dicen que parecen panelitas de Copelia (si eres colombiano entenderás la referencia). Ingredientes: -4 cucharadas de harina de coco -4 cucharadas de aceite de coco -2 cucharadas de coco rallado sin azúcar -Stevia al gusto. Preparación: Forma bolitas con tus manos. Refrigera. ¡Listo!
Wok dulce de coco
Una delicia y ¡muy fácil de hacer! Me parece delicioso para el almuerzo y para la comida, aunque si les gustan las comidas más livianas pueden reemplazar la pasta por zuchinni noodles (opción low-carb). Ingredientes: -1 taza de spaghettis u otra pasta ya cocinada. -1/4 taza de leche de coco (de la de lata que … Sigue leyendo Wok dulce de coco
Mayonesa de cilantro
Ya había hecho mayonesa una vez (receta aquí), pero esta vez le agregué cilantro y quedó deliciosa. ¡Yo soy fan del cilantro! Ingredientes: -1 clara de huevo. -1/4 taza de aceite vegetal. Puedes usar de oliva, pero su sabor me parece muy marcado y prefiero algo más neutro. -Unas goticas de jugo de limón. -Un … Sigue leyendo Mayonesa de cilantro
Waffles de queso
Muy fáciles de hacer y demasiado ricos. Solo tienen 3 ingredientes (incluyendo la sal). Ingredientes: -1/2 taza de queso mozzarella rayado. -1 huevo. -Sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes con una espátula, tenedor o lo que prefieras. Pon la mezcla en una wafflera previamente engrasada y espera a que estén listos. A mi me … Sigue leyendo Waffles de queso
