Una delicia y ¡muy fácil de hacer! Me parece delicioso para el almuerzo y para la comida, aunque si les gustan las comidas más livianas pueden reemplazar la pasta por zuchinni noodles (opción low-carb). Ingredientes: -1 taza de spaghettis u otra pasta ya cocinada. -1/4 taza de leche de coco (de la de lata que … More Wok dulce de coco
Ya había hecho mayonesa una vez (receta aquí), pero esta vez le agregué cilantro y quedó deliciosa. ¡Yo soy fan del cilantro! Ingredientes: -1 clara de huevo. -1/4 taza de aceite vegetal. Puedes usar de oliva, pero su sabor me parece muy marcado y prefiero algo más neutro. -Unas goticas de jugo de limón. -Un … More Mayonesa de cilantro
Muy fáciles de hacer y demasiado ricos. Solo tienen 3 ingredientes (incluyendo la sal). Ingredientes: -1/2 taza de queso mozzarella rayado. -1 huevo. -Sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes con una espátula, tenedor o lo que prefieras. Pon la mezcla en una wafflera previamente engrasada y espera a que estén listos. A mi me … More Waffles de queso
La salsa más deliciosa y fácil de hacer de la vida. No tienes que ser vegano para que te guste y además es una opción más liviana y una manera de incluir vegetales sin darnos cuenta. Ingredientes: -1 coliflor. -1/2 cebolla blanca. -2 dientes de ajo. -Aceite de oliva. -El jugo de 1-2 limones. -Sal y pimienta … More Salsa alfredo (vegana)
Esta es una de mis sopas favoritas porque es deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. La auyama es alta en fibra y aporta nutrientes como potasio, calcio, vitamina A, fósforo, magnesio, entre otros. Sus semillas pueden ser consumidas (tostadas por ejemplo) y también traen grandes beneficios por sus propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y por su … More Crema de auyama
Aprovechando el día sin lluvia de hoy, les dejaré esta receta que les va a encantar. Estas paletas doradas son refrescantes, deliciosas y facilísimas de hacer. El color es gracias a la cúrcuma (que además le da un sabor que me encanta). Ingredientes: -2 tazas de yogurt natural sin azúcar. -1 taza de leche de … More Paletas doradas
¡Deliciosos! O por lo menos a mi me encantaron. Son fáciles de hacer y todos los ingredientes los consiguen en mercados normales o en mercados saludables. Ingredientes: -1/2 taza de harina de coco. -1/2 taza de leche de almendras. -4 huevos. -1/2 taza de panela o endulza al gusto. -1/4 taza de cacao en polvo sin … More Muffins de chocolate (low-carb)
Les tengo una idea deliciosa para complementar el almuerzo: MOLDE DE ZUCHINNI. Este molde es delicioso, saludable y mucho más fácil de hacer de lo que parece. Todo es hecho en casa y los ingredientes son naturales. Ingredientes: -2 zuchinnis. -Aceite de oliva. -2 tomates maduros. -1/2 cebolla blanca -1 diente de ajo. -Orégano y … More Molde de zuchinni
Creo que en parte mi amor por la cocina se debe a mi papá, que es el que siempre nos cocina en mi casa. Por lo general no cocina muy saludable, pero ayer nos sorprendió con este salmón y se los voy a compartir para que lo puedan hacer porque está facilísimo y muy rico. … More Salmón alcaparrado
¡Mi nuevo snack favorito! Perfecto para las personas que quieren ideas de snacks low-carb (bajitos en carbohidratos). Se pueden comer en cualquier momento, incluso para la cena es una buena opción (tal vez acompañado por algo más) y también son un pasante perfecto para las visitas. Estos rollitos los hice en 2 minutos y quedaron increíbles. … More Zuchinni Rolls
