Una delicia y ¡muy fácil de hacer! Me parece delicioso para el almuerzo y para la comida, aunque si les gustan las comidas más livianas pueden reemplazar la pasta por zuchinni noodles (opción low-carb). Ingredientes: -1 taza de spaghettis u otra pasta ya cocinada. -1/4 taza de leche de coco (de la de lata que … More Wok dulce de coco
Después de 1 semana larga (estuve un poquito enredada) ensayé la boloñesa vegana y déjenme decirles que quedó deliciosa. Adapté una receta de mi casa, simplemente reemplacé la salsa de tomate por una salsa de tomate casera (receta aquí) y la carne molida por las lentejas cocinadas. Ingredientes: -1/2 cebolla blanca picada. -1 diente de … More Boloñesa vegana
¡Me van a amar por esta delicia! Es demasiado rica en serio y lo mejor de todo es que es facilísima de hacer, es saludable y tiene pocos ingredientes. Para 1-2 porciones yo usé: -1 cucharadita de mantequilla clarificada “ghee” (pueden usar aceite de coco o de oliva). -1 diente de ajo triturado. -Camarones precocidos. … More Pasta con camarones (en salsa blanca)
Una opción súper buena para los días sin carne y la verdad para cualquier día porque quedaron deliciosas. Ingredientes: -1 taza de frijoles blancos cocinados. -1/2 cebolla blanca. -2 dientes de ajo. -1/2 taza de avena en hojuelas. -1/2 zanahoria rayada. -Sal al gusto. Preparación: En un sartén sofríe en aceite de oliva la cebolla … More Torticas de frijoles blancos (veganas)
Una idea diferente para el Meatless Monday (Lunes sin carne) puede ser un bowl con: Torticas de frijoles negros. Arroz integral. “Arroz” de brócoli. Champiñones salteados en aceite de oliva y ajo. Ensalada de aguacate, tomates cherry y espinaca. TORTICAS DE FRIJOLES: Mezcla en el procesador 1 taza de frijoles negros cocinados, 1 taza de frijoles … More Bowl vegano
Esta es una de mis sopas favoritas porque es deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. La auyama es alta en fibra y aporta nutrientes como potasio, calcio, vitamina A, fósforo, magnesio, entre otros. Sus semillas pueden ser consumidas (tostadas por ejemplo) y también traen grandes beneficios por sus propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y por su … More Crema de auyama
Les tengo una idea deliciosa para complementar el almuerzo: MOLDE DE ZUCHINNI. Este molde es delicioso, saludable y mucho más fácil de hacer de lo que parece. Todo es hecho en casa y los ingredientes son naturales. Ingredientes: -2 zuchinnis. -Aceite de oliva. -2 tomates maduros. -1/2 cebolla blanca -1 diente de ajo. -Orégano y … More Molde de zuchinni
Creo que en parte mi amor por la cocina se debe a mi papá, que es el que siempre nos cocina en mi casa. Por lo general no cocina muy saludable, pero ayer nos sorprendió con este salmón y se los voy a compartir para que lo puedan hacer porque está facilísimo y muy rico. … More Salmón alcaparrado
¿QUÉ ES? Se considera un “pseudo-cereal”, pues a pesar de que no pertenece a la misma familia de los cereales tradicionales, sus propiedades y aspecto son tan similares que se le considera como tal. Es un alimento muy completo, versátil y nutritivo. Su promedio en proteínas es más del doble que cualquier otro cereal. ¿CÓMO … More Quinoa (quinua)
De los bowls más deliciosos que he hecho. Este bowl te transporta inmediatamente a la India en el primer mordisco con sus condimentos y sus diferentes sabores. Te lo recomiendo. Ingredientes: -Pechuga de pollo (o garbanzos para la opción vegana). -Polvo de curry. -Leche de coco (en polvo o líquida). -Aceite de coco. -El jugo … More Bowl de la India (con opción vegana)
