Hamburguesa de pollo

Le puse hummus, hamburguesa de pollo, pesto, tomates y guacamole con un toque picante. Para 4 hamburguesas procesé 2 porciones de pechuga con 1/2 tomate, un puñadito de cilantro, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Luego las puse en el sartén para cocinarlas por ambos lados y listo. El guacamole lo hice triturando 2 aguacates hass … More Hamburguesa de pollo

Crema de tomate

¡Esta sopa siempre es una buena elección! Es deliciosa, natural y muy fácil de hacer… Ingredientes: -3 tomates maduros. -1 zanahoria. -1/2 cebolla blanca. -1 diente de ajo. -Aceite de oliva. -Sal y pimienta. Preparación: Cocina zanahoria en rodajas y los tomates enteros en agua (primero la zanahoria que es mas dura, luego los tomates). … More Crema de tomate

Wok dulce de coco

Una delicia y ¡muy fácil de hacer! Me parece delicioso para el almuerzo y para la comida, aunque si les gustan las comidas más livianas pueden reemplazar la pasta por zuchinni noodles (opción low-carb). Ingredientes: -1 taza de spaghettis u otra pasta ya cocinada. -1/4 taza de leche de coco (de la de lata que … More Wok dulce de coco

Boloñesa vegana

Después de 1 semana larga (estuve un poquito enredada) ensayé la boloñesa vegana y déjenme decirles que quedó deliciosa. Adapté una receta de mi casa, simplemente reemplacé la salsa de tomate por una salsa de tomate casera (receta aquí) y la carne molida por las lentejas cocinadas. Ingredientes: -1/2 cebolla blanca picada. -1 diente de … More Boloñesa vegana

Torticas de frijoles blancos (veganas)

Una opción súper buena para los días sin carne y la verdad para cualquier día porque quedaron deliciosas. Ingredientes: -1 taza de frijoles blancos cocinados. -1/2 cebolla blanca. -2 dientes de ajo. -1/2 taza de avena en hojuelas. -1/2 zanahoria rayada. -Sal al gusto. Preparación: En un sartén sofríe en aceite de oliva la cebolla … More Torticas de frijoles blancos (veganas)

Bowl vegano

Una idea diferente para el Meatless Monday (Lunes sin carne) puede ser un bowl con: Torticas de frijoles negros. Arroz integral. “Arroz” de brócoli. Champiñones salteados en aceite de oliva y ajo. Ensalada de aguacate, tomates cherry y espinaca. TORTICAS DE FRIJOLES: Mezcla en el procesador 1 taza de frijoles negros cocinados, 1 taza de frijoles … More Bowl vegano

Crema de auyama

Esta es una de mis sopas favoritas porque es deliciosa, nutritiva y muy fácil de hacer. La auyama es alta en fibra y aporta nutrientes como potasio, calcio, vitamina A, fósforo, magnesio, entre otros. Sus semillas pueden ser consumidas (tostadas por ejemplo) y también traen grandes beneficios por sus propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias y por su … More Crema de auyama

Molde de zuchinni

Les tengo una idea deliciosa para complementar el almuerzo: MOLDE DE ZUCHINNI. Este molde es delicioso, saludable y mucho más fácil de hacer de lo que parece. Todo es hecho en casa y los ingredientes son naturales. Ingredientes: -2 zuchinnis. -Aceite de oliva. -2 tomates maduros. -1/2 cebolla blanca -1 diente de ajo. -Orégano y … More Molde de zuchinni