Galletas con chips de chocolate (Gluten free, sugar free)

Deliciosas y sin azúcar ni gluten.

Ingredientes:
1 taza harina de garbanzos (la consigues en algunos mercados normales y en cualquier mercado saludable).
-1 huevo.
-1/4 taza aceite de coco.
-1/2 cdita de stevia o al gusto. A mi me gustaron así, pero si te gustan más dulces puedes ponerle más.
-Pizca de sal.
-Esencia de vainilla.
-Chips de chocolate (oscuro o sin azúcar). Puedes triturar una barra de chocolate.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. En un bowl mezcla los ingredientes: primero húmedos luego secos.
    Yo mezclé primero con la batidora eléctrica y después con la mano.
  3. Forma bolitas y aplástalas formando las galletas.
  4. Ponlas sobre una bandeja previamente engrasada y sobre las galletas pon los trocitos o chips de chocolate.
  5. Hornea a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente (puede ser más o menos dependiendo de tu horno). Revisa cuando estén doradas.
    ¡Disfruta!

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