Les confieso que yo odiaba el tofu. Me aterraba el sabor y la textura, pero gracias a un taller al que asistí de comida vegana, descubrí varias formas de prepararlo que me tienen enamorada.
Este dip quedó delicioso y es muy fácil de hacer. Ensáyenlo y me cuentan que tal.
Ingredientes:
-1 bloque de tofu sabor natural. Lo consiguen en cualquier mercado.
-½ taza de tomates secos (o al gusto).
-2 dientes de ajo.
-Sal y pimienta al gusto.
-2/3 de taza de aceite de oliva (en el que vienen los tomates secos).
Procesa todos los ingredientes hasta obtener textura de paté y ¡listo! Disfruta en tostadas, galletas o lo que quieras.
CONSCIENTE Y CON GUSTO 