Wok dulce de coco

Una delicia y ¡muy fácil de hacer! Me parece delicioso para el almuerzo y para la comida, aunque si les gustan las comidas más livianas pueden reemplazar la pasta por zuchinni noodles (opción low-carb).

Ingredientes:
-1 taza de spaghettis u otra pasta ya cocinada.
-1/4 taza de leche de coco (de la de lata que es más cremosa).
-2 cucharadas de salsa soya.
-1 cda de panela molida.
-Camarones o tu proteína favorita (tofu, pollo, etc).
-Aceite de coco.
-1 diente de ajo machacado.
-1 cucharadita de jengibre en polvo o rayado.

Preparación:

  1. En un sartén pon los camarones con el ajo y el aceite de coco.
  2. Agrega la pasta cocinada y los demás ingredientes.
  3. Mezcla bien y ¡listo!

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