¿Me creen si les digo que es la primera vez en mi vida que me salen unos crepes?
Había intentado mil veces o más, pero siempre se me dañaban, quedaban gruesos como pancakes o se me pegaban… ¡Ayer por fin logré hacerlos perfectos! Y bueno, aquí les dejo la receta como para 2-3 personas:
Ingredientes:
-1 y 1/4 taza de leche de almendras (u otra leche).
-2 claras de huevo.
-1 taza de avena molida.
Preparación:
- Mezcla bien los ingredientes, primero la leche y las claras y luego vas agregando la avena poco a poco mezclando muy bien para que no queden grumos.
- Engrasa un sartén y pon un poquito de mezcla, deja que se expanda bien y asegúrate de que la capa de mezcla sea muy delgada.
- Cuando el crepe ya esté seco dale la vuelta para que termine de cocinar por el otro lado.
- Sirve con tu relleno y toppings favoritos. Puedes hacerlos salados o dulces.
