Textura 10/10. Sabor 10/10. Facilidad 10/10
Estos blondies quedaron absolutamente deliciosos y lo mejor es que son hechos con ingredientes saludables y fáciles de conseguir.
Ingredientes húmedos:
-2 huevos.
-1/4 taza de leche de coco (u otra).
-Esencia de vainilla.
-1/4 taza de aceite de coco.
Ingredientes secos:
-1/4 taza de harina de coco.
-1/4 taza de avena molida.
-1/2 taza de azúcar de coco (o panela).
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºc.
- Mezcla bien todos los ingredientes con una batidora eléctrica, primero ingredientes húmedos, luego secos.
- No dejes que la mezcla repose porque la harina de coco absorbe rápidamente la humedad y te pueden quedar muy secos.
- Pon la mezcla en una refractaria previamente engrasada.
- Hornea durante 20-30 minutos a 180ºC.
- ¡Disfruta!
