Mayonesa de cilantro

Ya había hecho mayonesa una vez (receta aquí), pero esta vez le agregué cilantro y quedó deliciosa. ¡Yo soy fan del cilantro!

Ingredientes:
-1 clara de huevo.
-1/4 taza de aceite vegetal. Puedes usar de oliva, pero su sabor me parece muy marcado y prefiero algo más neutro.
-Unas goticas de jugo de limón.
-Un puñado de cilantro.
-Sal al gusto.

Preparación:

  1. Licúa todos los ingredientes, primero el huevo, el limón, la sal y el cilantro, luego ve agregando lentamente el aceite.
  2. Espera a que su textura sea cremosa y listo.
  3. Notas:
    -Es de consumo inmediato por el huevo que NO se cocina.
    -La cantidad es para compartir.
    -Es una opción mucho más saludable que las que encontramos en el mercado, además es deliciosa.

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