La salsa más deliciosa y fácil de hacer de la vida. No tienes que ser vegano para que te guste y además es una opción más liviana y una manera de incluir vegetales sin darnos cuenta.
Ingredientes:
-1 coliflor.
-1/2 cebolla blanca.
-2 dientes de ajo.
-Aceite de oliva.
-El jugo de 1-2 limones.
-Sal y pimienta al gusto.
-Levadura nutricional (opcional, pero le da un sabor WOW).
Preparación:
- Cocina los arbolitos de la coliflor en agua.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en un poquito de aceite de oliva.
- Licúa la coliflor con la cebolla y el ajo. Mueve con una espátula si es necesario. Puedes agregar un poquito del agua en la que cocinaste la coliflor si ves que está demasiado seco y no licúa, pero no te excedas.
- Agrega el limón, la sal, la pimienta y levadura nutricional.
- Por último cocina tu salsa alfredo a fuego lento durante un minuto más o menos.
Nota: Deja que se enfríe antes de taparla y guardarla en la nevera.
LEVADURA NUTRICIONAL: La consigues en mercados saludables y tiene un sabor similar al queso delicioso.
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