Esta receta está ganadora! La textura es esponjosa y suave y el sabor ni les digo. Definitivamente vale la pena hacerlos.
Ingredientes:
-1 taza avena molida.
-1 taza de pure de garbanzos.
-1/4 taza de aceite de coco.
-1/2 taza de panela (o al gusto).
-Esencia vainilla.
-Pizca de sal.
-Polvo de hornear.
-2 huevos.
-1/4 taza de leche de almendras.
-1/2 taza de chips de chocolate oscuro o sin azúcar.
Preparación:
- Dejamos remojando los garbanzos desde el día anterior. Al otro día los lavamos bien y los cocinamos en agua hasta que estén blanditos durante 30 minutos aproximadamente.
- Licuamos los garbanzos hasta obtener un puré y lo batimos con el aceite de coco derretido, la esencia de vainilla, la leche de almendras y los huevos.
- Luego agregamos la panela, la sal, el polvo de hornear y por ultimo la avena y los chips de chocolate.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Horneamos a 180ºC durante 15-20 minutos aproximadamente y listo.
