Conoce también la receta del pan de banano vegano y el pan de banano y chocolate vegano.
Transformé mi receta de muffins de banano en pan y quedó delicioso.
Ingredientes:
-2 tazas de avena.
-1/2 taza de leche de almendras.
-2 bananos.
-1 cdita de polvo de hornear.
-3 huevos..
-Endulzante como miel, Stevia, panela, al gusto. Yo no le puse ninguno porque con el dulce del banano me gusta.
-Esencia de vainilla.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC (350ºF).
- Hacemos puré los bananos con un tenedor.
- En un bowl mezclamos todo los ingredientes secos primero y luego los húmedos.
- Podemos revolver con una espátula o batir (yo prefiero batir con batidora eléctrica).
- Engrasamos un refractario o molde para pan.
- Podemos agregar toda la mezcla de una vez o agregar un poquito de mezcla, agregar banano, otro poquito de mezcla, mantequilla de maní, otro poquito de mezcla, chips de chocolate y así ir jugando con las capas dándole sabores diferentes a tus panes.
- Horneamos a 180ºC (350ºF) durante 50 minutos aproximadamente. El tiempo puede variar dependiendo de nuestro horno, entonces vamos revisando para que no se queme.
- Sacamos del horno, esperamos un rato para desmoldar y listo.
