Pan de banano

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Conoce también la receta del pan de banano vegano y el pan de banano y chocolate vegano.

Transformé mi receta de muffins de banano en pan y quedó delicioso.

Ingredientes:

-2 tazas de avena.

-1/2 taza de leche de almendras.

-2 bananos.

-1 cdita de polvo de hornear.

-3 huevos..

-Endulzante como miel, Stevia, panela, al gusto. Yo no le puse ninguno porque con el dulce del banano me gusta.

-Esencia de vainilla.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC (350ºF).
  2. Hacemos puré los bananos con un tenedor.
  3. En un bowl mezclamos todo los ingredientes secos primero y luego los húmedos.
  4. Podemos revolver con una espátula o batir (yo prefiero batir con batidora eléctrica).
  5. Engrasamos un refractario o molde para pan.
  6. Podemos agregar toda la mezcla de una vez o agregar un poquito de mezcla, agregar banano, otro poquito de mezcla, mantequilla de maní, otro poquito de mezcla, chips de chocolate y así ir jugando con las capas dándole sabores diferentes a tus panes.
  7. Horneamos a 180ºC (350ºF) durante 50 minutos aproximadamente. El tiempo puede variar dependiendo de nuestro horno, entonces vamos revisando para que no se queme.
  8. Sacamos del horno, esperamos un rato para desmoldar y listo.

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