Crema de zanahoria y coliflor

Me encanta esta crema para acompañar el almuerzo o la cena, pues es rápida y fácil de hacer además de ser deliciosa.

Ingredientes:

-1 zanahoria grande.

-1/2 coliflor grande o 1 pequeña.

-1/2 cebolla blanca.

-Agua.

-Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cocinar en agua todos los ingredientes por unos 15-20 minutos (te recomiendo cortar la zanahoria y separar los “arbolitos” de la coliflor para que se cocine más rápido).
2. Licuar todo con el agua y sal y pimienta al gusto. La cantidad de agua depende de que tan espesa te gusta y listo.