Si todavía no sabes hacer kombucha casera aprende aquí: Kombucha: qué es y cómo hacerla en casa
Cuando ya tu kombucha pasó por el proceso de segunda fermentación, métela a la nevera y puedes saborizarla como más te guste. Existen muchísimos sabores para tu kombucha, pero hoy te mostraré 5 diferentes que hice y me encantaron.
De izquierda a derecha: Limón y jengibre, manzana y cúrcuma, mandarina y canela, frambuesa y albahaca, mora y yerbabuena.
- Limón y jengibre: Agrégale a tu kombucha el zumo de 1 limón y 2-3 rodajas de jengibre. Si no usas raíz, sino el jengibre el polvo es aproximadamente una cucharadita. Agrega la kombucha y refrigera.
- Manzana y cúrcuma: Pela una manzana verde o roja y cocínala en agua hasta que esté blandita. Licúa la manzana sin el corazón con un poquito de agua para que que quede como un jugo espeso. Llena aproximadamente 1/4 de la botella con ese jugo de manzana y agrégale 1 cucharadita de cúrcuma en polvo. Luego agrega la kombucha y refrigera.
- Mandarina y canela: Este sabor me encantó. Solo necesitas jugo de mandarina casero sin azúcar ni nada, solo jugo. Llena aproximadamente 1/4 de la botella con ese jugo de mandarina y agrégale una cucharadita de canela en polvo, o si prefieres puedes usar astillas de canela. Agrega la kombucha y refrigera.
- Frambuesa y albahaca: Esta es más sencilla. Solo tienes que poner frambuesas congeladas y hojas de albahaca a tu kombucha, refrigerar y listo.
- Mora y yerbabuena: También es muy fácil de hacer. Agrégale moras congeladas y hojas de yerbabuena a tu kombucha. Refrigera y listo.
No debes agitar la kombucha porque tiene gas, pero como los líquidos se separan en el caso de los sabores de mandarina, manzana y jengibre lo que debes hacer es mezclar antes de servir con una cuchara de madera o plástico. Nunca metal.
La mejor manera para mí de disfrutar tu kombucha es sirviéndola con mucho hielo.
