Donas (versión San Valentín)

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¡San Valentín! Puede que muchos no lo celebren porque “es una tradición de Estados Unidos”, pero a mí me encanta celebrar estas fechas y más aún si es celebrar el amor, además ni Halloween ni Navidad (ni casi ninguna fecha así) es de Colombia realmente, entonces ¡a celebrar!

Ingredientes:

-1 banano maduro.

-1 taza de avena en hojuelas.

-1 scoop de proteína de vainilla (opcional).

-2 huevos.

-Esencia de vainilla.

-Stevia o algún endulzante al gusto.

-Yogurt griego sin azúcar.

-Mermelada de frutos rojos sin azúcar o casera.

 

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Licúa todos los ingredientes excepto el yogurt griego y la mermelada de frutos rojos.
  3. Pon la mezcla en un molde para donas previamente engrasado con aceite de coco o aceite en aerosol PAM.
  4. Hornea durante 20 minutos aproximadamente a 180ºC.

 

Para el glaseado:

  1. Mezcla el yogurt griego con la mermelada de frutos rojos. La cantidad de mermelada le da el tono de rosado.
  2. Decora con chispitas y Mirella para cupcakes.
  3. ¡Listo!

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