Bolitas de energía (con aceite de coco)

Si no te gusta el sabor de la mantequilla de maní, pero te gustan las bolitas de energía, ¡estas son para ti!

Ingredientes:

– 1 taza de avena en hojuelas.

-1 taza de arandanos deshidratados.

-1 taza de nueces (almendras, nuez del nogal, marañon o la que prefieras).

-2 cucharadas grandes de aceite de coco. Puede ser cualquier marca, pero asegúrate que sea virgen, sin colorantes, sin otros ingredientes añadidos, y en frasco de vidrio.

-Esencia de vainilla.

-Endulzante al gusto como miel, stevia, azúcar de coco, etc.

Proceso:

1. Procesa todos los ingredientes en un procesador de comida hasta obtener algo así como una harina.
2. Con tus manos coge esa harina y aprieta. Forma bolitas y listo.

Puedes consumir al instante o refrigerar. Duran aproximadamente 1-2 semanas.