Donas (con avena)

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Esta es otra receta de donas, pero más esponjosas y deliciosas.

Ingredientes:

-1 taza de avena molida.

-1 cucharada de polvo de hornear.

-1/2 cucharadita de bicarbonato.

-1/3 taza de vinagre de manzana (o de frutas).

-Canela en polvo.

-1 huevo.

-Esencia de vainilla.

-1/3 taza de leche vegetal.

-Endulzante al gusto.

Preparación:

Paso 1:

En un bowl mezclar los ingredientes secos:

-1 taza de avena molida.
-1 cucharada de polvo de hornear.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.

Paso 2:

Aparte calentar a fuego lento por unos 5 minutos:

-1/3 taza de vinagre de manzana.
-Canela en polvo.

Paso3:

En otro tazón aparte mezclar:

-1 huevo.
-Esencia de vainilla.
-1/3 taza de leche vegetal.
-Endulzante al gusto (yo use 6 sobres stevia y 2 cucharadas de panela).

Paso 4:

Incorporar y mezclar lentamente las dos mezclas líquidas a los ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5:

Precalentar el horno a 180ºC, engrasar un molde para donas con ghee, aceite de coco o mantequilla en aerosol. Si no tienes molde de donas puedes usar uno para muffins.

Hornear 20 minutos aproximadamente a 180ºC y listo.


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