Siempre me han gustado mucho las sopas y las cremas, así que aquí les dejo una de mis opciones preferidas: Lentejas.
Ingredientes (para 4 personas aproximadamente):
-2 taza de lentejas.
-2 zanahorias grandes.
-2 dientes de ajo.
-1 cebolla blanca.
-4 tazas de agua.
Preparación:
- Deja remojando las lentejas por lo menos 1 hora.
- Lava bien las lentejas.
- Pon a cocinar las lentejas en el agua y le agregas el ajo machacado y la zanahoria cortada en rodajas para que se cocine más rápido.
- Aparte cocinas la cebolla con un poquito de aceite de oliva y ajo.
- Cuando las lentejas y la zanahoria están cocinadas del todo saca las lentejas y déjalas aparte.
- Licúa la cebolla y la zanahoria. Si es necesario agrega un poco del agua en la que cocinaste los ingredientes creando la crema en la textura que te gusta.
- Finalmente a la crema le agregamos las lentejas y listo.
