Una opción vegana deliciosa y fácil de hacer.
Ingredientes:
-1 taza de garbanzos cocinados (los puedes cocinar tú o comprarlos ya listos).
-1 taza de lentejas cocinadas.
-1/2 cebolla roja grande picada.
-2 dientes de ajo.
-1 puñadito de perejil.
-1 puñadito de cilantro.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-El jugó de 1 limón (puedes ponerle más si quieres).
-Sal al gusto.
-2 cucharaditas de polvo de hornear.
-1/2 taza de avena molida.
Preparación:
- Precalientan el horno a 180C.
- Ponen todos los ingredientes en el procesador.
- Engrasan una bandeja para el horno y con la masa forman torticas como las de la foto.
- Hornean de 20 a 30 minutos. Procuren voltearlas para que queden doradas por los dos lados y listo.
Se pueden servir acompañadas de ensalada, sopa, quinoa, o lo que más te guste.
