Falafel o hamburguesa vegana

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Una opción vegana deliciosa y fácil de hacer.

 

Ingredientes:

-1 taza de garbanzos cocinados (los puedes cocinar tú o comprarlos ya listos).

-1 taza de lentejas cocinadas.

-1/2 cebolla roja grande picada.

-2 dientes de ajo.

-1 puñadito de perejil.

-1 puñadito de cilantro.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-El jugó de 1 limón (puedes ponerle más si quieres).

-Sal al gusto.

-2 cucharaditas de polvo de hornear.

-1/2 taza de avena molida.

 

Preparación:

  1. Precalientan el horno a 180C.
  2. Ponen todos los ingredientes en el procesador.
  3. Engrasan una bandeja para el horno y con la masa forman torticas como las de la foto.
  4. Hornean de 20 a 30 minutos. Procuren voltearlas para que queden doradas por los dos lados y listo.

Se pueden servir acompañadas de ensalada, sopa, quinoa, o lo que más te guste.


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