Deditos de queso veganos

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Veganos, fáciles de hacer y deliciosos.

 

Ingredientes:

-Tofu con sabor a queso.

-Harina de almendras reemplazable por avena molida.

-Linaza molida.

-Agua.

 

Preparación:

  1. Corta el tofu en tajadas para formar deditos.
  2. Agrégale agua a la linaza hasta que quede con una textura parecida al huevo.
  3. Remoja los deditos de tofu en la linaza y luego pásalos sobre la harina de almendras (o la avena molida) para que queden cubiertos.
  4. Engrasa un sartén con aceite de coco o de oliva y pon los deditos a fuego lento hasta que doren por lado y lado.

Listo. Puedes acompañar los deditos con quinoa, garbanzos, ensalada, lentejas, arroz o lo que más te guste.

Mi sugerencia es acompañarlos con tabulé de quinoa.

Para el tabulé solo necesitas cocinar quinoa de la misma manera como cocinas arroz y cuando se enfríe le agregas:

-Limón al gusto

-Cebolla picada muy pequeña

-Tomate en cuadritos, o puedes usar tomates cherry o perla.

-Pepino

-Algo crocante como nueces, semillas de calabaza, granola.

-Algo dulce como dátiles, arándanos, pasas.

Mezcla todo bien y listo, ¡a disfrutar!


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